12月に入り寒くなりました、

こんな日和は温かいものが食べたくなります、

蕎麦やうどんもいいですが、たまにはラーメンも食べたくなります、しかし値上げが続く昨今お財布もゴクサム、そこでお役に立つ情報を書きます、

『お家ラーメン』

手打ちでラーメンを打つのは簡単です、

難しい青竹製麺をやらない、蕎麦とうどんを打つ技術で簡単に打てます、

技術は後日ブログに書きます、まずは

使う材料の紹介です、

１、カンスイ粉末.または重曹どちらかを3g

２、準強力粉または強力粉300g

３、水150cc

４、塩3g

これら少ない材料で麺を打っても十分美味しくできます。

自分で試行錯誤しながらチャレンジしてみて下さい。