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当店が使用しているそばの抜き実(殻を剥いたそばの実)です。農薬不使用、化学肥料不使用、自家製堆肥。
日本のそば生産の本場は北海道です。中でも磯谷(いそや)郡は、蝦夷富士とも呼ばれる羊蹄山の麓にあり、土壌はミネラルが豊富で水はけが良く、また朝夕に霧が立つため蕎麦の美味しさが育まれます。
当店ではそばのもつ香り・甘味を最大限にするべく、殻付きの玄そばを低温貯蔵しており、ご注文をいただい分だけの殻を剥いています。発送する当日の朝にそばの実を剥き、1時間以内に発送いたします。
ご自宅で挽いていただくことで、そば粉を使ったそば打ちをお楽しいみいただけます。また、雑炊やスープの具材として、そばの実を丸ごと召し上がっていただくこともできます。
●価格 :1kg 1,320円
●原材料 :北海道磯谷産そば(キタワセ種)
●消費期間:常温冷暗所15日、
冷蔵(10℃以下)2か月
●お届方法:ヤマト宅急便 60サイズ
※お届け先により配送料(箱代含む)が異なります。
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